Durée : 5 min de préparation, 15 minutes de cuisson
Pour 6 pancakes.
Ingrédients :
- 2 bananes bien mûres (voire vraiment trop mûres) ;
- 2 oeufs ;
- 200 g de farine / farine complète ;
- Huile végétale (olive, tournesol, coco....) pour la cuisson.
Préparation :
1. Ecrasez les bananes avec une fourchette.
2. Ajoutez-y les oeufs.
3. Mélangez pour faire une pâte homogène.
4. Incorporez doucement la farine en mélangeant.
5. Faites chauffer de l'huile dans une pôele à feu moyen. La réusssite du premier pancake nécessite d'attendre que la poêle soit vraiment bien chaude.
6. Versez une louche (ou deux ou trois cuillères à soupe) de la préparation.
7. Cuisez une minute environ de chaque coté.
Dégustez !